ピロシキ

日本のパン屋さんのピロシキとはちょっと違う、オーブンで焼いたピロシキです。皮はバブーシカ(おばあちゃん)直伝。

<< 材料(12個分) >>

小麦粉

バター
ミンチ
キャベツ
玉ねぎ

コショウ
300 g
4 個
130 g
100 g
2 枚
1 / 2 個
小さじ 1
少々

<< 作り方 >>

1. 小麦粉をふるい、卵 2個を割り入れてこねる。
2. 溶かしたバターを加え、さらに手でよくこねる。
3. 記事がなめらかになったら、3~4時間ねかせる。
4. 残りの卵 2個を固ゆでにし、粗みじん切りにする。
5. キャベツはさっとゆでて細かく刻む。
6. 玉ねぎをみじん切りにし、ミンチと一緒に炒める。軽く塩・コショウをする。
7. ④・⑤・⑥を混ぜ合わせ、塩で味を調える。
8. ③を12等分して丸める。⑦も12等分しておく。
9. 12等分した生地を、めん棒で均等に伸ばし、中央に具をのせ餃子のように閉じる。
10. 250度のオーブンで6~7分焼く。