シャスリック

おなじみの、肉の串焼きです。レバーまたはラム（子羊肉）で作ることが多いのですが、今回は鶏肉で作ったので、ぐっと食べやすくなっています。

作り方
１．	鶏肉と生椎茸を串に刺す程度の小さい片に切り、ボールの中に入れる。
２．	１に、塩、コショウと、細かく刻んだ玉ねぎ、レモン汁を入れて混ぜ、そのまま冷蔵庫に２～３時間置いておく。
３．	２を金串に刺して、炭火（無い場合は、フライパンでも良い）で焼く。