りんごのキセーリ

キセーリとはババロワのような、飲み物のような…不思議なものです。作り方は簡単！冷たくしても、温かくしても美味しくいただけます。

<< 材料（4人分） >>

<< 作り方 >>

1. りんごを洗って皮をむき、適当にスライスする。
2. ①を水で柔らかくなるまで煮る。
　（りんごの皮を入れると、ピンクの色が付き、仕上がりがきれいになる。）
3. ②をミキサーにかける。（皮を入れた場合は取り出しておく。）
4. ③と砂糖を鍋に入れ加熱する。
5. コーンスターチを同量の水で溶いて入れる。
6. 沸騰して透明感が出てきたら火を止めて、ワインを入れる。
7. 器に盛り、ミントの葉またはスライスしたレモンを飾る。