シャスリック

肉の串焼きです。レバーやラム(子羊肉)で作ることが多いのですが、比較的手に入りやすい鶏肉を使ったレシピを紹介します。ぐっと食べやすくなります。

<< 材料 >>

鶏肉
生椎茸
玉ねぎ
レモン汁

コショウ
500 g
5 ~ 6 枚
1 / 2 個
1 / 2 個分
大さじ 1 / 2
少々

<< 作り方 >>

1. 鶏肉と生椎茸を一口大に切り、ボールの中に入れる
2. ①に塩、コショウ、細かく刻んだ玉ねぎ、レモン汁を入れて混ぜる。
3. 冷蔵庫で2~3時間程度寝かせる。
4. 金串に刺して、炭火(ない場合はフライパン)で焼く。